SON DAKİKA

Haber Burcu

Zeytinyağı tüketimi erken ölüm riskini azaltıyor gibi görünüyor

Zeytinyağı tüketimi erken ölüm riskini azaltıyor gibi görünüyor
Bu haber 12 Ocak 2022 - 13:04 'de eklendi ve 9 kez görüntülendi.

Düzenli olarak zeytinyağı tüketerek daha uzun yaşamak mı?

Yakın tarihli bir araştırmaya göre, margarin, tereyağı veya mayonez yerine zeytinyağı kullananların kardiyovasküler hastalık, kanser, nörodejeneratif hastalık veya solunum yolu hastalığından ölme risklerinin daha düşük olduğu görülüyor. Günde yarım yemek kaşığı zeytinyağı daha düşük ölüm riski ile ilişkilendirildi.

Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu’ndaki Beslenme Bölümü’nden araştırmacılar, düzenli zeytinyağı tüketiminin çok sayıda yaygın hastalıktan daha düşük ölüm şansı ile bağlantılı olduğunu öne sürüyorlar. Araştırma sonuçları yakın zamanda prestijli “Journal of the American College of Cardiology” de sunuldu.

Zeytinyağı Uzun Ömür Sırrı mı?

Zeytinyağı sağlıklı kabul edilir. Anti-inflamatuar polifenoller ve oleocanthal ile birlikte K vitamini, E vitamini ve doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Dünyanın en sağlıklılarından biri olarak kabul edilen Akdeniz diyetinin özelliğidir. Önceki çalışmalar, alışılmadık derecede yüksek yaşam beklentisi olan Akdeniz bölgelerinde çok fazla zeytinyağı tüketildiğini zaten belirlemişti. Bir Amerikan araştırma ekibi, zeytinyağının aslında daha düşük erken ölüm olasılığı ile ilişkili olup olmadığını kontrol etmek için uzun vadeli verileri değerlendiriyor.

Zeytinyağı tüketimi ile ilgili uzun vadeli veriler değerlendirilir

Çalışma grubu, iki büyük sağlık çalışmasından (Hemşirelerin Sağlık Çalışması ve Sağlık Profesyonelleri Takip Çalışması) katılımcılardan gelen verileri analiz etti. Toplamda, 1990’dan beri tıbbi olarak gözlemlenen ve çalışmanın başlangıcında hiçbir kardiyovasküler hastalık veya kanser belirtisi olmayan 60.582 kadın ve 31.801 erkek hakkında bilgi değerlendirildi. Katılanların hepsi yaklaşık 28 yıl boyunca takip edildi. Her dört yılda bir, katılımcılar diyetleriyle ilgili bilgileri güncellediler. 28 yılda katılımcılar arasında 36.856 ölüm meydana geldi.

Beslenme ile ilgili anketlerde, denekler beslenme alışkanlıkları hakkında bilgi verdi. Diğer şeylerin yanı sıra yemek pişirmek, fırınlamak veya salata yapmak için ne tür sıvı yağ veya katı yağ kullandıklarını sordular. Sağlanan bilgiler, araştırmacıların, katılımcılar arasındaki sağlık farklılıklarını uzun vadeli yağ tüketimlerine göre karşılaştırmasını sağladı.

Ortalama zeytinyağı tüketimi arttı

Genel olarak, araştırma sürecinde, ortalama olarak zeytinyağı tüketiminin arttığı ve margarin tüketiminin azaldığı genel bir eğilim ortaya çıktı. 1990 yılında günlük ortalama zeytinyağı tüketimi 1,6 gram ve margarin tüketimi 12 gram iken, 2010 yılında ortalama 4 gram zeytinyağı ve 4 gram margarin tüketilmiştir. Diğer yağların alımı, çalışma süresi boyunca sabit kaldı.

Daha düşük ölüm riski ile ilişkili zeytinyağı alımı

Nadiren veya hiç zeytinyağı tüketmeyenlerle karşılaştırıldığında, en yüksek zeytinyağı tüketen (günde yedi gramdan fazla) katılımcıların çalışma süresince genel bir um vardı.

  • Kardiyovasküler hastalıktan ölme riski yüzde 19 daha düşük
  • Kanserden ölme riski yüzde 17 daha düşük,
  • Nörodejeneratif hastalıklardan ölme riski yüzde 29 daha düşük,
  • Solunum yolu hastalıklarından ölme riski yüzde 18 daha düşük.

Bir değişiklik faydalı olabilir

Sonuçlar ayrıca margarin, tereyağı ve mayonez gibi yağlardan zeytinyağına geçişin de daha düşük ölüm riski ile ilişkili olduğunu gösteriyor. Çalışma boyunca günde on gram sağlıksız yağı zeytinyağı ile değiştirenler, genel ölüm riskini yüzde sekiz ila 34 oranında azalttı.

Çalışmanın baş yazarı Dr. Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu’ndan Marta Guasch-Ferré. Araştırmacılara göre doktorlar, hastalarına margarin ve tereyağı gibi yağları zeytinyağı ile değiştirmelerini önermeli.

Çalışma sonuçlarının sınırlamaları

Bununla birlikte, araştırmacılar ayrıca, çalışmanın başlangıcında günde dokuz gramın üzerinde en yüksek zeytinyağı tüketimine sahip grubun fiziksel olarak daha aktif olma, daha az sigara içme ve ortalama olarak daha fazla meyve ve sebze yeme olasılığının daha yüksek olduğunu bulmuşlardır. Bu grup, katılımcıların yüzde beşini oluşturuyordu. Guasch-Ferré, “Daha yüksek zeytinyağı tüketiminin, genel olarak daha sağlıklı bir diyetin ve daha yüksek bir sosyo-ekonomik durumun bir göstergesi olması mümkündür” diyor. Ancak bu faktörleri ayarladıktan sonra bile zeytinyağının olumlu etkileri korunmuştur.

Daha fazla araştırma gerekli

Stockholm’deki Karolinska Enstitüsü’nden Profesör Susanna C. Larsson, çalışmaya eşlik eden bir makalede, “Mevcut çalışma ve önceki çalışmalar, zeytinyağı tüketiminin sağlığa faydaları olabileceğini göstermiştir.” Bununla birlikte, etkinin gerçekten zeytinyağından mı kaynaklandığı veya çok fazla zeytinyağı tüketen kişilerin genel olarak daha sağlıklı yaşayıp yaşamadığı da dahil olmak üzere konuyla ilgili açıklığa kavuşturulması gereken birkaç soru var. Bunun için daha fazla araştırma gereklidir.

POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA